Hákarl(아이슬란드 요리): Hákarl은 그린란드 상어(또는 다른 상어)를 발효에 의해 염수에 담가 XNUMX~XNUMX개월 동안 건조시킨 아이슬란드 국민 요리로 암모니아 냄새가 강하고 비린내가 강합니다. 하칼을 매우 독특한 맛의 진미로 만드는 발효 상어는 아이슬란드 상점에서 구입할 수 있으며 일년 내내 먹을 수 있지만 가장 자주 þamatur의 일부로 제공됩니다...
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