Hachis Parmentier: Hachis Parmentier 또는 셰퍼드 파이는 으깬 감자와 다진 쇠고기로 만든 요리입니다. 이 그라탕은 덩이줄기가 결핍과 효과적으로 싸울 수 있다고 확신한 약사 앙투안 오귀스탱 파르망티에(Antoine Augustin Parmentier, 1737-1813)의 이름을 따 루이 XNUMX세에게 맛을 들였습니다.
보다 일반적인 단어 "mince"는 재료를 잘게 썰거나 다지거나 갈은 요리를 나타냅니다.
앙투안 오귀스탱 파르망티에 인기 ...
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