스트립로인(도살장): 스트립로인(카운터와 필렛에서 유래한 단어로, 필렛을 따라 위치하기 때문입니다. 변형: 스트립로인은 전통적으로 철자가 있음). Striploin은 요추 부위의 등뼈를 따라 자른 쇠고기 조각입니다.
텐더로인에 이어 두 번째로 고귀한 쇠고기 부위인 설로인의 다른 이름.
이 용어는 이 쇠고기 조각이 안심 바로 앞에 위치하기 때문에 매우 적절합니다. 다르다...
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