피키 빵: 피키는 호피 요리에 사용되는 푸른 옥수수 가루로 만든 빵입니다(*).
(*) 호피족은 북미 푸에블로족의 아메리카 인디언 그룹에 속하며 나바호족, 파파고족, 주니족의 이웃입니다. 호피족은 애리조나 북동부의 매우 건조한 지역인 Four Corners 지역에 살고 있습니다.
피키 빵의 준비: 호피족의 주식인 블루콘을 먼저 메타테(**) 위에서 고운 가루로 만듭니다.
(**) ㅏ ...
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