Fritada(에콰도르 요리): Fritada는 에콰도르 요리의 대표적인 요리입니다. 주요 재료는 튀긴 돼지 고기입니다. 그것은 전통적인 요리이며 그 기원은 19세기 초 식민지 시대로 거슬러 올라갑니다.
돼지고기는 끓는 물에 각종 향신료를 넣어 익힌 뒤, 황동팬에 돼지기름(라드)을 두르고 약불로 볶는다. 그것은 일반적으로 llapingacho 또는 전체 삶은 감자, 티끌 또는...
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