Pelmeni(러시아 요리) : Les pelmeni (parfois écrit « pelmieni ») sont des 라비올리s russes, originaires de Sibérie.
Faits en 반죽 à 국수, ils sont farcis de 다진 고기,의 으깬 감자 au 치즈 또는 의자 de 가금류, cuits à l’eau bouillante salée et servis incomplètement égouttés, arrosés de 버터 fondu. On présente souvent à part de la 사워 크림 또는 주스 de 고기 에 추가 레몬 주스 또는 심지어 흐레노비나 소스 (une sauce au 양 고추 냉이).
Certains pelmieni sont 채워진 것 à la viande d’ours (consommation interdite en Europe).
전망 바 오지, 맨타이 et 킨 칼리.