Ferretti(이탈리아 요리): Ferretti(문자 그대로 뼈대)는 전통적인 Lucana(*) 및 Calabrese 요리의 전형적인 신선한 파스타입니다. 남부 이탈리아에서 사용하는 달걀 없는 신선한 파스타로, 길이와 두께가 약 13/15cm, 두께가 약 7-8mm로 덩어리지고 거친 부카티니의 특징적인 모양이 특징입니다.(*) Lucanian은 루카니아인이 사용하는 오스칸계 인도유럽어, 이탤릭체 ...
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