팔루바사(인도네시아 요리): 팔루바사는 인도네시아 남부 술라웨시 지방의 도시인 마카사르의 전통 수프입니다. Coto Makassar(또는 Coto Mangkasara)와 마찬가지로 소나 버팔로 내장으로 만들어집니다. 요리 과정은 Coto Makassar의 과정과 유사합니다. 내장을 오랫동안 끓입니다. 익힌 후 내장을 고기에 추가한 다음 얇게 썰어 그릇에 담습니다.
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