Parmentier: "parmentier" 또는 "à la parmentière"라는 명칭은 고전 요리, 특히 수프(감자 크림), 계란 준비(작은 깍둑썰기한 감자로 속을 채운 오믈렛, 튀긴 찰흙, 스크램블 에그와 튀긴 작은 큐브를 섞은 것)에 적용됩니다. 감자, 으깬 감자에서 만든 세포에서 부서진 계란 그라탕에 넣어 작은 접시에 준비).
또한 고기 장식(양고기, 송아지고기 등) 및 스와...
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