Pappardelle (파스타): Parpadelles는 이탈리아 파스타입니다. 다른 종류의 파스타인 와이드 페투치니입니다.
그들의 이름은 "삼키다"를 의미하는 이탈리아어 동사 pappare에서 파생됩니다.
그들의 치수는 너비가 약 2-3cm입니다.
고전적인 파파르델레는 플루트면이 있고 계란 기반의 파파르델레는 똑바른 면이 있습니다.
그들은 종종 소스에 든 멧돼지 고기(ragù)와 관련이 있습니다.
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