Patorrillo (스페인 요리): Patorrillo는 La Rioja, Navarre 및 Extremadura 요리의 대표적인 요리로 양고기로 만든 요리로 준비 과정이 힘들기 때문에 이 지역의 레스토랑 메뉴에는 거의 등장하지 않습니다. 특징: 케이싱이 먼저 흐르는 찬물에 씻은 다음 굵은 소금과 식초로 문질러 마지막으로 한 번 씻습니다. 청소가 끝나면 양고기 다리로 말아서 일종의 타래를 형성합니다.이것에서...
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