Tortellini(파스타): Tortellini는 볼로냐와 모데나에서 생산되는 라비올리와 유사한 충전재로 채워진 반죽의 작은 롤로 만든 이탈리아 파스타입니다. tortellini라는 단어는 작은 파이를 뜻하는 이탈리아어에서 파생된 tortellino의 복수형입니다.
크기와 모양이 다르기 때문에 tortellis 및 cappellettis, tortellinis, tortellonis 및 tortiglionis가 생성됩니다. 사용된 페이스트는 다음을 포함할 수 있습니다.
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