트러플 주스: 트러플 주스는 예를 들어 전체 트러플을 시음하기 위해 두 번째 요리를 하기 전에 첫 번째 요리에서 6개월에서 XNUMX년 동안 침용되는 블랙 트러플에서 나옵니다. 트러플 주스를 만드는 데 사용되는 트러플의 모든 풍미를 유지한 것은 첫 번째 요리에서 나온 주스입니다.
트러플 주스 사용: 그 강력한 향이 화이트 푸딩, 닭고기, 퓨레, 크림, 모밀 등 다양한 요리법을 향상시킵니다.
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