Frijoles refritos(멕시코 요리): Frijoles refritos(스페인어로 "튀긴 콩")는 멕시코 및 텍스멕스 요리의 필수품입니다.
말린 콩 알갱이(지역에 따라 검은콩, 팥, 흰 콩, 핀토, 핀키토)로 준비하고 요리한 다음 소금에 절인 퓌레로 만들고 양념을 하고 다진 양파, 다진 후추, 다진 마늘을 첨가합니다. 그런 다음 이 매쉬는 기름이나 소금을 두른 팬에 튀깁니다.
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