Hare à la royale: Hare à la royale는 프랑스 요리의 미식 영광 중 하나입니다. 성공하려면 복잡한 준비와 요리가 필요합니다.
Antonin Carême으로 알려진 hare à la royale의 레시피는 1775년 Les Soupers de la cour du Chef Menon에서 처음 등장했습니다.
요리법 역사가인 장 비토(Jean Vitaux)는 다음과 같이 관찰할 수 있었습니다.
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