타말(남미 요리): 타말은 히스패닉 이전의 아메리카 원주민 유두종입니다(5.000년 이상 된 것으로 알려짐). 타말레는 옥수수 가루 반죽이나 마른 으깬 콩 또는 여러 가루의 혼합물로 준비하며 석회, 기름(또는 멕시코의 라드)으로 조리합니다.
반죽은 옥수수 속대 또는 바나나 잎에 작은 팬케이크 모양으로 펼쳐집니다. 그런 다음 짠맛이 나는 소를 추가합니다...
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