Creole(à la): "à la Créole"이라는 표현은 고전 요리에서 카리브해 요리에서 영감을 받은 달콤하고 짭짤한 많은 요리에 적용됩니다.
이 이름은 보다 구체적으로 쌀을 준비하는 방법(많은 양의 물에 조리하고 물기를 뺀 다음 버터를 바른 접시에 담아 오븐에서 건조), 고기 또는 내장(간), 가금류, 생선(대구, 브릴, 연어)과 함께 제공하는 방법과 관련이 있습니다. ) 및 갑각류와 함께 제공되는 토마토, 고추, 양파, ...
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