껍질: "쉘"(코쿰과 교배된 그리스 어원 conchylium의 라틴어에서 "연체동물"이라는 고대 의미의 껍질에서 유래한 단어)은 요리와 요리법에서 작은 해양 연체동물의 식용 가능한 부분에 적용되는 일반적인 용어입니다. 몸은 껍질에 싸여 있다. 이들은 일반적으로 물이 부족한 해안에서 잡거나 해안에서 채집하는 연체동물입니다....
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