Kenkey(가나 요리): Kenkey는 가나에서 먹는 발효 옥수수 요리입니다. 특히 그것을 komi라고 부르는 Ga 사람들과 그것을 dokono라고 부르는 Fante가 먹습니다.
준비: 켄키는 말린 옥수수 알갱이를 물에 XNUMX일 동안 담가 부드럽게 하고 발효시켜 준비합니다. 씻어서 분쇄기(*)로 보내어 갈아서 반죽으로 만듭니다. 발효된 반죽은...
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