Cambacérès: "À la Cambacérès"는 Jean-Jacques Régis de Cambacérès, Duke of Parma 및 위대한 프랑스 미식가(1753-1824)의 이름에서 유래했습니다.
"à la Camvacérès"라는 표현은 고전 요리에서 여러 가지 다른 요리에 적용됩니다. 마카로니와 푸아그라의 팀발; 가재와 트러플을 곁들인 연어 송어....
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