Capilotade: capilotade는 이미 익힌 남은 고기(가금류, 쇠고기 또는 송아지 고기)로 준비한 고대 요리의 스튜로, 마늘, 계란 및 고급 허브를 곁들인 갈색 소스를 지정하는 스페인 capirotada에서 유래했습니다. , 하나는 조각으로 자세히 고기를 덮었습니다.
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