Capercaillie: Capercaillie는 "capercaillie"라고도 하는 사냥감 새(Tetraonidae family)입니다.
칠면조 크기의 성인 수컷은 최대 8kg입니다. 사냥은 엄격하게 규제됩니다. 북부와 중부 유럽의 춥고 산악 지대, 프랑스에서는 아르덴, 보주, 피레네 산맥에 산다. 그것은 수지의 싹을 먹고 살에 수지의 뚜렷한 맛을줍니다.
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