카르파초(Carpaccio): 카르파초(Carpaccio)는 생 쇠고기로 만든 매우 얇은 조각으로 자르고 전통적으로 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 하고 파르미지아노 레지아노(파르마산 ) 또는 페코리노. 구운 잣과 로켓 잎(이탈리아어로 rucola) 또는 제노바 페스토로 장식할 수도 있습니다.
넓게 펴서...
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