Caruso(소스): Caruso 소스는 우루과이가 원산지인 매운 소스입니다. 1873년대 남미에서 큰 인기를 끌었던 이탈리아 테너 Enrico Caruso(1921-1910)의 이름을 따서 명명되었습니다. Caruso 소스는 버섯, 치즈를 넣은 소스입니다. (파마산), 생크림, 호두알갱이, 햄 특히 파스타와 함께 제공됩니다.
카루소 소스를 곁들인 토르텔리니
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