Chiliajo(멕시코 요리): Chiliajo(때로는 chileajo) de cerdo(돼지고기)는 멕시코 오악사카에서 시작된 요리입니다. 돼지고기 조각을 물에 삶은 다음 씨 없는 과히요 볶은 고추, 씨 없는 멸치 볶은 고추, 씨 없는 생 코스테뇨 아마릴로 고추, 볶고 껍질을 벗긴 마늘, 정향, 오레가노, 커민, 빨간 토마토, 그린 토마토로 만든 걸쭉한 소스로 요리합니다. , 소금과 후추.
pollo의 칠리아호 버전이 있습니다(p...
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