추기경: "추기경"은 고전적인 요리에서 랍스터 커틀릿(때로는 트러플 슬라이스로 장식)을 얹거나 랍스터 쿨리를 곁들인 화이트 소스를 얹은 바다 생선 준비에 적용되는 용어입니다.
우리는 또한 붉은 과일(bombe cardinal) 또는 과일 디저트가 있는 "추기경" 냉동 앙트레메로 자격이 있습니다.
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