Casse-museau: Casse-museau(Occitan cachamusèl 'crush muzzle'에서 유래)는 Tarn 요리의 달콤한 요리 특산품입니다. 그는 Brassac 주변에서 가장 잘 알려져 있습니다.
역사: 로크포르 치즈 제조를 위한 낙농업의 나라 몽 드 라컨 지역의 전통 케이크입니다. 루에르그 플라네(Rourgue flaune)와 마찬가지로 이 케이크는 현지 전통의 조상 요리법에서 나온 케이크입니다. 이름이 푸아투 주둥이와 비슷하네요...
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