초콜렛 무스 : 무스 au 콜라 은 디저트 누구의 구성인가 전통적인 적어도 포함 콜라 과 달걀 흰자위, 탑재 en 눈. 때로는 그럴 수도 있다 장식 de 계란 노른자,의 설탕 또는 크림 montée,의향료 또는 풍미 D '감귤류의. 레시피 비건 을 대체할 수 있다 달걀 흰자위 ~에 의해아쿠아 파바 (주스 de 병아리콩, 흰 콩 ou 팥…) 또는 연두부.
역사: 초콜릿 무스는 1755년 Menon에 의해 "Mousse de chocolat"이라는 이름으로 기술되었습니다.거품 에 음주 de 뜨거운 초콜릿. 1820년에 비아르는 레시피 그의 왕실 요리사에서. 그러나 그것은 루이 XNUMX세의 하인인 스위스의 찰스 파지(Charles Fazi)에 의해 만들어졌습니다.
초콜릿 무스 레시피 및 구성: 초콜릿 무스 레시피는 다양하며 그 구성은 다양합니다. 항상 최소한을 포함합니다. 콜라 그리고 고전적으로 달걀 흰자위 탑재 en 눈 아니면 가끔 휘핑 크림, 있건 없건간에 젤라틴. 편입되는 경우도 있음 달걀 노른자의 우유 또는 크림 프레이 체, 또는 향료 (계피, 바닐라, 차, 생강, ...).
전망 무스.
여기에서 시장에서 가장 저렴한 가격으로 초콜릿 무스를 구입하세요.