처트니: 처트니(힌두스타니어 chatni에서 "강한 향신료"를 의미하는 영어 단어)는 달콤하고 신 조미료로, 과일이나 채소 또는 둘 다의 혼합물로 구성되며 뜨겁고 매운, 영국산 피클처럼 나오는 달콤한 식초에 설탕에 절입니다. 인도의 식민지 시대.
처트니는 많은 이국적인 과일(망고, 코코넛, 파인애플, 타마린드 펄프)로 준비할 수 있지만 다양한 서양 제품으로도 만들 수 있습니다...
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