Attereau: 고전 요리에서 "attereau"(또는 hastereau)라는 단어는 hastelet(작은 로스팅 침)과 거의 동의어이며, 서둘러, 창, 침을 감독하는 사람인 Hasteur에서 파생되었습니다. 침을 돌리는 자. 더 서둘러는 andiron의 옛 이름입니다. 꼬치는 지역에 따라 아테로 또는 스튜라고 합니다.
"attereau" 꼬치는 다양한 조리된 요소 또는 생 요소로 만들어집니다(꼬챙이에 끼우고 소스를 줄인 소스에 담근...
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