Char siu(아시아 요리): Char siu(중국어: 叉燒, 병음: chāshāo, Wade: ch'a-shao, 광둥어 Jyutping: ca asiu, 광둥어 Yale: chāsīu, 문자 그대로: "포크 로스트" 또는 chasu, cha shaou, , char siew)는 광둥 요리에서 돼지고기(또는 멧돼지) 바베큐에 맛을 내고 준비하는 일반적인 방법입니다. 시우메이(燒味)의 일종으로 광둥식 구운 고기입니다.
선택한 돼지 고기 부위는 다양하지만...
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