XO 소스(중국 요리): XO 소스는 홍콩에서 시작된 매운 해산물 소스입니다. 주로 광동성 등 중국 남부 지역에서 발견된다 XO 소스의 역사: 1980년대 홍콩에서 개발된 XO 소스는 가리비, 건어물, 건새우 등 해산물을 말리고 볶은 후 고추와 함께 익힌 요리로, 양파와 마늘. 엘...
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