중국 국수: 중국 요리는 다양한 국수 종류(전통 麵, 간체 面, 병음 miàn)를 사용합니다. Mian은 듀럼 밀 국수이고 粉 또는 fen은 쌀 국수입니다. 이탈리아 파스타와 달리 중국 국수는 양질의 거친 밀가루가 아닌 밀가루로 만듭니다. 원료는 지리적 기원과 밀접하게 연결되어 있습니다. 쌀 재배가 우세한 지역의 쌀, 밀은…
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