Roulade: 부엌에서 "roulade"는 다양한 속을 채우거나 속을 채운 준비물을 말하며 말립니다.
- 돼지고기 또는 송아지 고기 룰라드는 비교적 얇은 고기 조각으로 속을 채우고 그 자체를 말아서 종종 찐 것입니다.
- 송아지고기 롤라드는 호두나 가슴살 조각을 주머니에 넣고 살피콘과 섞은 소로 장식한 다음 갈란틴으로 말아서 천으로 싸고 묶은 다음 밀에 데친 것입니다.
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