라후테(일식) : Le rafute (ラフテー) est un 작은지면 okinawaïen 로 만든 가슴 de 돼지 고기, 어디 고기 는 요리 질식 ~와 함께아와모리부터 간장 과 흑설탕. Il s’agissait à l’origine d’un 작은지면 봉사 à la cour du royaume de Ryūkyū (*).
Ce 작은지면 fut introduit à 하와이 au début du XXe siècle par les immigrants okinawaïens, où il est appelé « 돼지 고기 shōyu » (shōyu désignant la 간장 en japonais).
(*) L’archipel des Ryūkyū, ou îles Ryūkyū, constitue un archipel japonais de la mer de Chine orientale, situé entre l’archipel de Satsunan au nord et Taïwan au sud. Jusqu’au début du XXᵉ siècle, les orthographes « îles Luchu » ou « îles Riou Kiou » étaient également usitées. La principale île est Okinawa Hontō.