일식(à la): "일본식"이라는 표현은 일본의 크로네를 포함하는 고전적인 프랑스 요리를 준비하는 데 적용됩니다. 여기에는 크론으로 장식된 큰 구운 정육점 조각(버터로 찜하거나 조각의 주스와 데미글라스로 준비하고 칩으로 제공) 또는 속을 채운 오믈렛이 포함됩니다.
일본식 샐러드는 Francillon 샐러드의 다른 이름입니다. 전채로 제공되는 일본식 과일 샐러드도 있습니다.
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