발라도(인도네시아 요리): 발라도는 인도네시아 서부 수마트라 섬과 말레이시아 네게리 셈빌란 지방의 미낭 요리에서 볼 수 있는 뜨겁고 매운 범부(향신료 혼합물)의 일종으로, 발라도 소스는 갈은 고추를 다른 재료와 함께 볶은 것입니다. 마늘, 샬롯, 토마토 및 콤바와(인도네시아어로 kaffir라고 함)를 포함한 향신료와 잎과 과일 또는 둘 다를 올리브 오일 코프라(코코넛) 또는 팜 오일에 넣습니다. 재료는...
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