Agliata(이탈리아 요리): Agliata는 조미료와 짠맛이 나는 매우 향긋한 마늘 마요네즈 소스로, 이탈리아 요리에서 굽거나 삶은 고기, 생선 및 야채에 풍미를 더하고 곁들이는 데 사용됩니다.
고대 로마(*)에서 처음으로 증명된 이 요리는 현재 리구리아 요리의 일부로 계속 사용되고 있습니다.
Porrata는 마늘 대신 부추로 준비한 비슷한 소스입니다.
(*) 로마 ...
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