Cartellat(이탈리아 요리): Cartellat(Bari, Carteddàte, Lucera, Crùstele, Lecce, Cartiddhate)는 이 지역과 Basilicata에도 널리 퍼져 있는 Puglia의 미식 전통의 전형적인 이탈리아 크리스마스 케이크입니다.
특히 크리스마스를 위해 준비된 그들은 기독교 전통에서 아기 예수를 요람에 감쌌던 후광 또는 띠를 나타냅니다.
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