Banquière (à la): "à la banquière"라는 표현은 고전 요리에서 가금류, 버섯, 송로버섯 조각으로 만든 "풍부한" 장식(따라서 그 이름)에 사용되며 특히 가금류와 함께 제공됩니다. sweetbreads, 은행 소스와 함께 크러스트, 팀발 및 볼 오방 장식....
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.