Elver(물고기): Elver("맹인"을 의미하는 라틴어 cæcus에서 단어)는 장어(은장어)의 튀김에 주어진 이름으로, 서대서양 연안 전체에서 높이 평가되는 작은 물고기, 스페인의 앵귤러스는 모로코 남부( 앵귈라(guillas)는 XNUMX월부터 XNUMX월까지 기수(강어귀)에서 몇 달 동안 낚입니다.
킬로그램당 최대 2마리까지 치어올릴 수 있는 장어 유충은 바다를 떠날 때 크기가 900mm입니다...
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