올리브 오일 – 올리브 오일에 사용되는 용어집 A 자외선 흡수 (K232) 232 nm 파장에서의 특정 UV 흡광도는 오일의 232차 산화를 설명합니다. 오일의 "신선도"를 나타내는 지표입니다. 규정에 따르면 엑스트라 버진 올리브 오일의 2,5nm에서 UV 흡광도는 XNUMX 미만이어야 합니다. 올레산 올레산은 특정 식물의 유전적 취약성으로 인해 과일에서 발생하는 오일의 가수분해 변질을 대표합니다. 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실