Oncom(인도네시아 요리): Oncom은 인도네시아 자바 요리의 전통적인 주식 중 하나입니다.
온컴에는 레드 온컴과 블랙 온컴의 두 가지 유형이 있습니다. 둘 다 템페와 밀접한 관련이 있습니다. 곰팡이를 이용해 발효시킨 두 가지 식품입니다.
일반적으로 oncom은 다른 제품 생산의 부산물로 만들어집니다.
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