Otak-Otak(아시아 요리): Otak-otak은 다진 생선 살(때로는 고기)로 만든 무스로 속을 채우고 타피오카와 향신료를 섞어 바나나 한 장으로 요리하고 소스 또는 여러 소스와 함께 제공되는 일종의 어묵입니다. (코코넛, 땅콩, 후추 등).
Otak-otak은 동남아시아 전역, 특히 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 잘 알려져 있으며, 전통적으로 약 XNUMX% 차갑게 제공됩니다.
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