세르지오 Serge(à la): "à la serge"라는 표현은 고전 요리에서 빵 부스러기, 트러플, 잘게 썬 볶은 버섯을 섞은 송아지 고기 커틀릿이나 빵가루를 입힌 송아지 빵에 적용되며, 버터에 찐 아티초크의 작은 XNUMX분의 XNUMX로 장식됩니다. 그리고 트러플 에센스 데미글라스인 마데이라 소스를 곁들인 큼직한 햄.... 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실