Landaise(à la): "à la landaise"라는 표현은 특히 Bayonne 햄, 거위 지방 및 ceps를 사용하여 Landes(프랑스 남서부)의 요리에서 영감을 받은 다양한 요리에 적용됩니다. "Landaise 스타일"이라는 명칭은 소박한 요리(감자, 콩) 또는 보다 세련된 요리(becfig, 거위 또는 오리 간) 및 훌륭한 지역 고전(콩피)에 적용됩니다.
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