쁘띠살레: 부엌에서 쁘띠살레(또는 쁘띠살레)는 소금에 절인 돼지고기의 특정 조각을 말하며 "반 소금"이라고 언급된 날 것으로 판매되고 담가서 염분을 제거한 후 조리합니다. 프랑스 요리와 프랑스 요리에서 널리 사용됩니다. 브라세리 요리, 쁘띠 살레는 종종 칼날, 햄 또는 양지머리, 허리 또는 갈비, 평평한 갈비로 구성되며 보존을 위해 소금물에 잠시 담가둡니다. 더 많은 맛과 요리를 제공합니다...
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