Froment du Léon(소): 1980년까지 북부 Finistère(Brittany)의 고대 소 품종인 Froment du Léon은 수익성이 더 좋은 Normande로 대체되어 사실상 사라졌습니다. 25 마리의 동물 만 남았습니다. 일부 육종가는 유기농 및 품질 카드를 사용하여 도전을 시작했습니다. 2012년에 그 수는 500두 미만이지만 품종은 살아남은 것 같습니다. 지방 48g/l에 카로틴이 풍부한 우유는 독특하고 버터는...
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