Adobo: Adobo 또는 adobar(스페인어: 절인)는 파프리카, 오레가노, 소금, 마늘 및 식초로 만든 국물이나 소스에 날 음식을 담그어 맛을 보존하고 향상시키는 것을 포함합니다.
포르투갈어 변형은 carne de vinha d'alhos로 알려져 있습니다.
이 관행은 이베리아 반도, 스페인 및 포르투갈 요리에서 시작되었습니다. 그것은 라틴 아메리카와 다른 식민지에서 널리 채택되었으며 ...
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