Aïvar(세르비아 요리): Aïvar는 녹색 및/또는 붉은 고추를 오븐에서 검게 될 때까지 구운 다음 미지근할 때까지 비닐 봉지에 밀봉하여 요리하는 세르비아식 요리입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 얇게 썰어 올리브 오일과 마늘로 맛을 냅니다.
aïvar는 스타터로 차갑게 제공되며 때로는 블랙 올리브 또는 XNUMX등분한 완숙 계란과 함께 제공됩니다.
북아프리카에서는 후추(또는 fil-fil) "méchouia"라고 합니다.[/vc_column...
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